“这是一种烫面蒸饺，现在几乎要失传的传统面食工艺，它需要开水和面，要求的速度火候很有讲究，烫面蒸饺，口感劲道，京津冀的食客常以礼品赠送友人！” 曼思欢乐厨房优酷网视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwMTQ4NzgzNg==.html
食材
1
猪肉馅 200克
2
面粉 200克
3
大葱 100克
4
生抽 20克
5
盐 1克
6
鸡粉 5克
7
糖 4克
8
胡椒粉 4克
9
色拉油 5克
步骤/方法
1
第一步烫面200g面粉、60g水注意面不要烫的太软哦！
2
第二步醒面把面揉成团以后，用保鲜膜封住盆口醒五分钟
3
第三步调肉馅60g姜糖水、20g生抽1g盐、4g糖3g鸡粉、5g生油100g葱粒
4
第四步揪剂揪剂时注意撒点面粉
5
第五步擀皮擀皮的同时，其余用盒子盖住防止水分流失，面干裂
6
第六步包馅擀成圆形状，两边往里折三分之一放陷黏住，搓成花边，再掀起
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