水晶蒸饺是我最喜欢的，有点麻烦，但是爱吃就不嫌麻烦了。
食材
1
土豆淀粉 150克
2
韭菜 100克
3
西红柿 一个
4
鸡蛋 两个
5
盐 适量
6
胡椒面 适量
7
蚝油 一勺
方法/步骤
2
加入开水和匀，再放一勺猪油。
3
和好用碗盖住醒十分钟。
方法/步骤2
1
西红柿用开水烫一下去皮。
2
切丁挤出多余的水分。
3
韭菜切碎。
4
鸡蛋炒熟绞碎倒入调陷，放进胡椒粉，蚝油，盐搅拌均匀。
方法/步骤3
1
醒好的面戳成长条，在切成小段做季子。
2
再擀成饼。
3
擀好的饼放陷在捏住就可以了。
方法/步骤4
1
包好了上锅，开锅蒸十分钟出锅。
2
成品有食欲不透亮的饺子。
注意事项
猪油的作用是不沾手包的时候
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