食物冰箱存放有讲究，3类食物需注意

冰箱是用来为食物保鲜的,但不同的食物本身具有不同的存放周期,即使放在冰箱里也一样。特别是某些特殊的食物,其存放周期的长短与食物的营养成分流失息息相关。下面是一些特殊食物在冰箱里的存放周期:1.牛奶牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光的照射下会急速流失。据研究发现,牛奶若直接暴露在阳光下,4分钟就会酸化、变质,光线还会让牛奶的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等营养素慢慢受损。其中,玻璃管和塑料管的牛奶最易受到影响。也就是说,在超市冷藏柜的灯光作用下,牛奶的“最佳保鲜期”仅仅只有4个小时左右。2.绿茶绿茶对健康十分有利,但又有多少人知道绿茶应存放于冰箱中呢?绿茶在中国一般家庭的普及率很高,因为绿茶中含有儿茶素,可以有效的预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,是家庭常备的养生茶。根据美国《科学杂志》上的一项研究表明,绿茶在常温下放置6个月与在冰箱里放置6个月相比,所含儿茶素要少很多。因此绿茶所存放的冰箱是否能给它提供适宜的温度很重要。但冰箱的空间毕竟有限,所需存放的食物又多,因此具备多温区和明显食物分区设计的冰箱是最适宜了。综观冰箱市场,很多品牌的冰箱在这方面上都做得很好,比如美的四门冰箱,多门设计,空间分布合理,可以分类存放食物,多个变温区也可为不同类别的食物提供最佳的保存温度。在这样的条件下,冰箱存放绿茶可以有效防止儿茶素的减少。3.中药汤剂经过研究,将不同汤剂在不同温度条件下存放,通过观察药汁的变质程度,分别记录臭气、混浊、生霉及酸度等测定项目后发现,温度越高,药液变质越快。这不仅易引起冰箱内食物变味,还是自身变质的表现。而且在气温较高的季节里,室温在25℃以上,一般汤剂保存不超过2天,如果冷藏,则一般保存7天不会有变质现象。因此,上述提到的美的冰箱的多温区设计很有用,独立温区摆放,有效杜绝汤剂受到其它食物污染,使汤剂在保质期内不出现变质情况。加上美的多门冰箱独有的铂金净味系统,还能防止食物串味,防止其他食物受细菌的交叉感染。要实现健康饮食,就要清楚各种食物在冰箱里的存放时间,并且合理使用冰箱,这样才能有效避免食物的营养流失,以及食物变质所造成浪费。