香菇炒肉怎么做

猪肉、香菇 适量

蒜末、葱末、白酒、淀粉、鸡精、盐、油、糖、生抽 适量

将洗净的猪肉切片，香菇去蒂洗净切片。

准备一个空碗，放入切好的猪肉片、酱油、鸡精和适量淀粉，用手抓匀腌制。

起锅烧油，倒入葱花和蒜末爆香，放入腌制的肉快速翻炒，肉变色盛起备用。

重新起锅烧油，倒入切好的香菇，加鸡精、白糖、酱油、盐，翻炒至香菇出水。

放入炒好的肉，加白酒即可出锅，炒至汁水收完。