不管您是家庭主妇还是家庭煮男。都应该会做菜。而做菜不仅仅会炒，还要会调料。下面我就教您一道最简单的炒配料法：按一碟菜为标准：
食材
1
西红柿 两个
2
干辣椒 5个
3
花椒 一小勺
4
蒜米 一勺
方法/步骤
1
西红柿：将西红柿切成小块，以便炒时容易腐化。
2
干辣椒：也要切成小块。
3
花椒：川菜里最常见的。
4
蒜米：是我们炒菜时最常见的佐料之一。
5
把这四种材料准备好，我们就可以开始炒了。首先将锅头烧热，倒点食用油：第一个下锅的是干辣椒和花椒，将干辣椒和花椒炒得稍微焦一点的时候，就把切好的西红柿倒入锅里，用锅铲将西红柿块片搅成酱汁。如果火力过猛，也可以加点水煮。待西红柿变成酱汁的时候再把切好的蒜米倒进锅里，搅两下，再要到碗里。这道配料就算完成了。是的，就是这么简单。有了这个配料，即使菜是煮熟，只要将这个配料放下去搅拌一下。这道菜就会四方飘香，入口味足。
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