葡萄酒蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的做法也各不相同，下面就红葡萄酒的制法大致说一下。
食材
1
葡萄 40KG
2
冰糖 10KG
方法/步骤
1
将葡萄（最好是野生山葡糖，尽量选取质量好的葡萄）洗净，晾干（尽量不要有水，会影响口感）。
2
将酿酒的陶罐（陶制品为最佳容器）洗净，晾干（也不能有水）。
3
用剪刀将葡萄剪下（尽量不要伤到葡萄）。
4
将剪下来的葡萄与冰糖按4:1的比例装入陶罐内密封保存三个月。
5
酿制三个月后（酿得越久越好）可开启陶罐，滤渣后即为纯正葡萄酒。
注意事项
1
密封时容器、葡萄都不要沾水。
2
比例不可浮动过大。
3
酿制时间越长越好。
4
密封一定要封好。
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