朋友给送了块腊肉，看上去好诱人~~~一直不知道做什么好，刚好发现家里还有土豆，就决定自制一道腊肉炒土豆~~~
食材
1
腊肉 100g
2
土豆 5个
3
辣椒酱 1勺
4
食盐 少许
5
玉米油 适量
6
清水 少许
方法/步骤
1
首先准备好适量的土豆和腊肉~比例随意~~~其中腊肉一定要有肥有瘦~~~，土豆我选的是绵土豆~~我是更喜欢吃肉里的土豆~~~
2
把土豆洗干净，并切块~~（1分钟~）
3
把腊肉简单冲洗，并切成条~~~（1分钟）
4
准备炒锅，先把锅用清水冲洗，然后开火，把锅内的水蒸干~~~把锅烧热，而后倒入玉米油~~~（30秒）
5
保证热锅凉油的状态下，倒入切好的腊肉条，翻炒~~（2分钟）
6
待腊肉翻炒5成熟，肥肉开始融化时倒入土豆~~~翻炒均匀~~~稍停片刻（大约一两分钟），不要一直翻~~~
7
土豆容易抓锅，保证翻炒，在觉得锅要干时，沿锅边~~加入少量清水~~~放入一勺辣椒酱，继续翻炒个几分钟，（大约5分钟）~~~
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再放入少许食盐，翻炒均匀即可出锅~~~
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看上去美味吧~~可以配米饭吃，也可以配馒头吃~~
注意事项
1
要保证热锅凉油
2
如果不喜欢吃辣椒酱，可以不放