现在市面上好多蔬菜都是反季节上市，西红柿在冬天贩卖已很常见。有些厂商为了西红柿的产量和销量，使用激素催熟西红柿，让西红柿表面看着又红又大。但是食用激素食品对身体的损伤很大，并且是长期损害、不可逆的。所以分辨哪些是打激素的西红柿就显得很重要，下面几个方法会有助于你对西红柿的辨别，让大家能够买到放心蔬菜食用。
工具/原料
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西红柿
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牙签
方法/步骤
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1. 观看激素催熟的西红柿，通体全为红色，外观棱角是不规则体，有的激素西红柿顶部会出现桃子似的凸起；而自然成熟的西红柿，外观圆滑，西红柿局部有些绿色。
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2. 手捏选购西红柿时，最好手指捏一下，催熟的西红柿手感很硬，没有丁点弹性，当然时间长快坏掉的西红柿除外；而自然成熟的西红柿捏起来很软，手感微微有弹性。
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3. 掰开激素催熟的西红柿掰开后，西红柿的籽呈绿色或者未长出籽来，瓤内无汁；自然成熟的西红柿籽料呈现土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。
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4. 咬一口尝一下催熟的西红柿口感发涩，无酸甜感；而自然成熟的西红柿口感较好，酸酸甜甜，如果是未熟透的西红柿，酸是它一大特色。
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5. 用牙签插一下使用牙签穿过西红柿，催熟的西红柿因皮内发空，无汁液，所以牙签抽出仍然较干燥；而自然成熟的西红柿，抽出的牙签沾满汁液。
注意事项
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未成熟的西红柿，营养成分尚未形成。
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打激素的西红柿，碱含量高，对人体有害无益。
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