我前天做了黑豆豆腐，又出来一大堆黑豆豆渣，馒头家里还有，所以也不能做馒头用，那怎么处理这豆渣呢，扔了觉得浪费，想了想，干脆做成饼干吧，于是拿出电子秤开始工作啦。做好的饼干还不错，吃起来虽然不是很酥脆，但是因为放了鸡蛋，所以吃的时候有蛋糕的味道呢，也很好吃的。
食材
1
黑豆渣 110g
2
白糖 60g
3
橄榄油 110g
4
小苏打 2g
5
鸡蛋 2个
6
面粉 200g
方法/步骤
1
首先将鸡蛋磕在盆子里
2
加入60克白糖
3
加入110克橄榄油
4
用手动打蛋器搅打均匀
5
加入110克黑豆豆渣
6
加入2克小苏打
7
再加入面粉200克
8
用筷子搅活均匀
9
然后将面糊糊放在裱花袋里面，用一个大的裱花嘴
11
放进180度预热好的烤箱内烤30分钟（我的烤盘太厚了，所以我放在最下层，否则饼干底部就不脆，如果你是烤箱自带的烤盘就往上挪一层吧）
12
30分钟以后不用着急拿出来，在烤箱里再焖一会儿再取出会更脆些
注意事项
因为放了生得黑豆豆渣，所以我烤的时间比较久，怕不熟。
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