小鲫鱼刺多，吃起来十分不方便。用下面的方法制作的鲫鱼小吃，不用剔刺，味道也不错，做法也很方便。
食材
1
鲫鱼 1000克
2
盐 30克
3
葱姜蒜醋冰糖调味品辣椒 若干
4
食用油 若干
方法/步骤
1
把鲫鱼洗净虑水，用食盐腌制3小时左右，然后晾晒至半干。
2
食用油倒入铁锅内加热，油开后把鲫鱼分次下到油锅内炸至金黄捞出备用。
3
用一个不锈钢盆装100毫升左右的水，把调味品放入，搅匀。把炸好的鲫鱼倒入不锈钢盆和调料拌匀。
4
高压锅放1000毫升水，放入蒸笼阁，把装满鲫鱼的不锈钢盆放在蒸笼阁上，扣上高压锅的锅盖和高压阀。
注意事项
调料可根据个人口味随意取舍
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