百吃不腻的鹅蛋炒甜椒，你学会了吗

甜椒洗净，去蒂跟籽。

斜刀片成片。

鹅蛋打入碗里。

用筷子搅拌均匀。

锅里放入水烧开，放入甜椒片焯一下。

捞出用凉水过凉。

捞出沥干水分。

锅烧热放入油烧热，放入鹅蛋至刚刚凝固。

盛出放入碗里。

在放入甜椒、精盐翻炒片刻。