南方自做烤羊肉
食材
1
鲜羊肉 1000g
2
胡椒粉 适量
3
植物油 适量
4
花椒粉 适量
5
孜然粉 适量
6
料酒 适量
7
辣椒粉 适量
8
咖喱粉 适量
9
蒜米 适量
10
姜米 适量
11
生抽 适量
方法/步骤
1
准备的辅助配料如下所示
2
把鲜羊肉洗刷干净以备用。
3
把羊肉放盘里，倒入备好的调料味
4
再放蒜米、生抽、生姜和生粉，搓揉均匀让入味，有时间最好让其腌制一天更入味。
5
把腌好的羊肉平铺烤箱中，设置温度182度时间40分钟
7
烤羊肉的中途可以拿出来把羊肉两面都刷一层植物油，再放进去烤50分钟，然后再拿出来刷油再烤。
8
最后用120度的火力烤40分钟，关火。
9
直至羊肉熟透、有香味，烤出油为止。
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