今天带来的是章鱼小丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
章鱼腿 50克
2
圆葱 八分之一个
3
圆白菜 两片
4
面粉 100克
5
泡打粉 1.5克
6
鸡蛋 1个
7
水 190克
8
盐 少许
9
黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）
10
料酒 1勺
11
油 1勺
12
沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）
13
章鱼烧酱 10克（个人口味酌情增减）
14
木鱼花 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
章鱼腿备好改刀。家里没有章鱼腿啦，又换了这个，一样好吃
2
圆葱、圆白菜切小颗粒
3
面粉100克。我用了面包粉，其实哪种面粉都可以的。
4
加入1.5克泡打粉拌匀
5
鸡蛋一颗，打撒
6
加入面粉中，再加190克的水搅拌均匀
7
这样子顺滑没有颗粒就可以了，不放心的话可以过一遍筛
8
章鱼加入少许盐、黑胡椒、一点料酒腌制一会
9
小火热锅，刷油
10
用小勺子加入面糊
11
逐个加入章鱼粒
12
撒上洋葱、圆白菜后，开大火
13
两三分钟就可以用小叉子翻转了
14
再次逐个加入面糊
15
慢慢翻转，刷点油，再翻转
16
两年焦黄，就可以出锅了
17
加上沙拉酱或者其他自己喜欢的酱料撒上海苔，木鱼花就可以开动了。(家里的木鱼花用完了，这次就省了放)