大年30，咱们中国人都有中午供奉天和地以及本家祖宗的传统，随着老一辈人的渐渐老去，80,90年轻一代的很多人对于一些老传统并不知晓，下面我就给大家介绍介绍大年30上一些什么菜品供奉天地祖宗。
工具/原料
无
方法/步骤
1
庚鱼一碗。鱼要选三斤左右的鲤鱼，鲤鱼去鳞去筋下锅煎熟。鱼是龙的前身，鲤鱼跃过龙门便成了龙，用鲤鱼供奉天地祖宗，图的就是来年风调雨顺，年年有余！
2
公鸡一只。选地道的土公鸡，杀好后将新鲜鸡血淋于天地祖宗的神位前，然后将公鸡拔毛剖好，整只鸡放入高压锅蒸熟，不要放配料，出锅后不要弄散，要保持鸡的完整。公鸡是喜庆吉祥的象征，寓意来年吉祥如意，喜气洋洋！
3
卤肉一盘。准备一块重2斤左右带皮去毛的猪肉，肉的形状切成四四方方，加入盐，胡椒粉，八角，大味等卤料煮熟，出锅后在肉上贴一小块红纸，寓意来年出入平安，四季发财！
4
上了三盘主菜之后，再在供桌上点上一对大红烛，在上席摆上三个酒杯，酒要敬三巡，一巡过后，放一封长炮竹，同时在供奉的大堂门口烧些冥纸，三巡酒过后，点三支香插在神堂上，让家人在供桌前一一作揖祈福。
注意事项
1
鸡和鱼以及其他牲畜家禽要在大年30前一天就杀好并处理好，大年30不能杀生
2
鱼一定要鲤鱼，鸡一定要公鸡，肉也必须是猪肉，都不能替代
3
鱼，鸡，肉都要保证整块，不能散。