虾皮蒸蛋羹简介蛋羹爽滑细腻，营养丰富，大人小孩都爱。
工具/原料
主料
鸡蛋1个
配料盐适量
鸡精适量
虾皮适量
香油适量
步骤/方法
1
一个鸡蛋备用
2
鸡蛋加盐打散，加入鸡精拌匀
4
撒上一点虾皮
5
上锅蒸十分钟
6
端出，浇上少许香油，撒上些葱花即可
注意事项
先把鸡蛋打散，最后在加水打均匀，要不然蛋液容易搅不匀，蒸熟的蛋羹易沉淀。 用温开水，这样蒸出来的蛋羹比较嫩滑。
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