特地为了外公做的，外公一直在康复中，需要吃软食。妈妈没有空，就由我代劳，元旦第一天，尽尽孝心！很容易的炖蛋，分了两盅，让女儿试了试味道，说挺好！
食材
1
鸡蛋 2只
2
清水 250毫升
3
盐 1.5勺
4
生抽 1小勺
5
玉米油 1勺
6
料酒 5-8克
7
芝麻油 1小勺
方法/步骤
1
准备材料，和工具，炖盅两只，手动打蛋器，滤网。
2
鸡蛋打到碗里，用手动打蛋器打散，搅打均匀。
3
打好，倒入到250ML清水中，继续搅打均匀。
4
加入料酒。
5
加入食捧速盐。瞧材
6
搅打均匀，盐融化，然后用肺盲茄滤网过滤到炖盅里。
8
然后用勺子分别加半勺玉米油，淋在表面。
9
盖上盖子，放入装有冷水的蒸锅里，开大火，蒸15分钟。
10
出锅，淋上少许芝麻油。
11
再淋一点点生抽调味。就可以开动了！
注意事项
1
蛋液一定要过滤，成品才会细腻。
2
调味自己掌握，老人吃的口味略清淡，出锅可以撒一些葱花！
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