百合开水煮软！趁着煮百合，将手指饼干准备好用擀面杖擀碎！活底6寸模具垫纸黄油融化，记得要加盖放入微波加热，10秒，10秒的加热！饼干碎倒入模具，加黄油拌匀！利用勺背按压饼干，紧紧贴实在模具底部，完成后，放入冰箱冷藏！吉利丁片，撇小加入冷水浸泡将蔓越莓干和杏干切碎备用！将煮熟的百合捞起沥水百合牛奶，放入打汁机打，我用了差不多180g的牛奶！百合牛奶倒入小锅中，加糖加入泡软的吉利丁片（泡吉利丁片的水不要），开小火！一边煮一边搅，大概10--15秒关火，吉利丁片没有完全溶解不要紧，利用余温继续搅拌至吉利丁片溶解！溶解完继续搅至冷却！淡奶油倒入盆中打至有纹路，提起有脚即可！夏天不好打发，提前将淡奶油放入冰箱冷藏过夜！过滤冷却的百合糊入打好的淡奶油中，共计450g搅拌均匀放入2/3的蔓越莓干和杏干拌匀从冰箱冷藏里拿出模具，倒入慕斯糊震平后，将剩余的果干撒上，表面蒙一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，过夜！第二天，模具下垫一个杯子，吹风机围着模具周围吹，模具，自然脱落，取出蛋糕！蛋糕是连着底座一起，装盘后，撒可可百丽薄片装饰，没有也可以不用！糕体非常细腻，入口即化，甜中带苦，清凉润喉！非常好吃！
食材
1
百合 1大个
2
牛奶 适量
3
冷藏的淡奶油 200g
4
吉利丁片 3片
5
黄油 35g
6
手指饼干 85g
7
糖 14g
8
蔓越莓干 30g
9
杏干 30g
10
可可百丽薄片 少许
步骤
1
百合开水煮软！
2
趁着煮百合，将手指饼干准备好
3
用擀面杖擀碎！
4
活底6寸模具垫纸
5
黄油融化，记得要加盖放入微波加热，10秒，10秒的加热！
6
饼干碎倒入模具，加黄油拌匀！
7
利用勺背按压饼干，紧紧贴实在模具底部，完成后，放入冰箱冷藏！
8
吉利丁片，撇小
9
加入冷水浸泡
10
将蔓越莓干和杏干切碎备用！
11
将煮熟的百合捞起沥水
12
百合牛奶，放入打汁机打，我用了差不多180g的牛奶！
13
百合牛奶倒入小锅中，加糖
14
加入泡软的吉利丁片（泡吉利丁片的水不要），开小火！
15
一边煮一边搅，大概10--15秒关火，吉利丁片没有完全溶解不要紧，利用余温继续搅拌至吉利丁片溶解！溶解完继续搅至冷却！
16
淡奶油倒入盆中
17
打至有纹路，提起有脚即可！夏天不好打发，提前将淡奶油放入冰箱冷藏过夜！
18
过滤冷却的百合糊入打好的淡奶油中，共计450g
19
搅拌均匀
20
放入2/3的蔓越莓干和杏干拌匀
21
从冰箱冷藏里拿出模具，倒入慕斯糊
22
震平后，将剩余的果干撒上，表面蒙一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，过夜！第二天，模具下垫一个杯子，吹风机围着模具周围吹，模具，自然脱落，取出蛋糕！
23
蛋糕是连着底座一起，装盘后，撒可可百丽薄片装饰，没有也可以不用！
24
糕体非常细腻，入口即化，甜中带苦，清凉润喉！
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