竹炭汉堡好吃又营养，怎么做出好吃的竹炭汉堡？一起来了解一下吧。
食材
1
高筋面粉 150g
2
水 100g
3
酵母 3g
4
细砂糖 8g
5
盐 2g
6
橄榄油 10g
7
竹炭粉 5g
8
牛奶 适量
9
白芝麻 适量
10
猪肉馅 150g
11
胡萝卜碎 30g
12
洋葱碎 30g
13
姜粉 3g
14
盐 2g
15
料酒 10g
16
橄榄油 10g
17
淀粉 10g
18
芝士片 1片
19
圆白菜丝 1片
20
酸黄瓜 1根
21
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
将汉堡胚材料混合成面团。
2
面团反复摔打。
3
面团发酵至两倍大小。
4
面团排气分成四块。
5
盖保鲜膜醒15分钟。
6
面团擀薄备用。
7
放入烤箱发酵模式进行二次发酵。
8
表面刷牛奶，撒上白芝麻。
10
将做肉饼的食材搅拌均匀。
11
肉饼中小火煎至两面金黄。
12
铺上芝士片、圆白菜丝。
13
放上肉饼，挤上沙拉酱。
14
铺上适量酸黄瓜片。
15
盖上汉堡片即可。