一袭翠色扮人间，四季轮回碧绿鲜。春的气息越来越浓烈，而最能代表春天的颜色非抹茶绿莫属了；玛德琳，又名贝壳蛋糕，因其制作简单、口味多变、造型可爱，是我入烘焙坑的第一类选项。抹茶玛德琳，我心中的那一抹绿。
食材
1
抹茶粉 5克
2
低粉 95克
3
鸡蛋 1个半
4
砂糖 80克
5
牛奶 25克
6
黄油 100克
7
玛德琳模具 12个量
8
香草精 1滴
9
盐 1克
10
泡打粉 3克
步骤/方法
1
隔水融化黄油
2
混合低粉、抹茶粉跟泡打粉
3
全蛋加入砂糖和盐搅拌均匀至糖完全融化，继续倒入牛奶跟香草精搅拌均匀
4
然后筛入粉类搅拌至无颗粒
5
倒入融化好的黄油后搅拌均匀后静置20分钟
6
烤箱预热180度，将面糊挤入模具中
8
磕出蛋糕晾凉
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