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可以吃的金字塔——椰香岩饼

很迷埃及的金字塔和各类埃及历史题材的小说和电影,最近看了本书是关于埃及祭祀的,有些东西真的很神奇,特别是那些无法用科学去解释的。往往这些带着神秘面纱更吸引人。    今天的主题当然是金字塔了,说道埃及怎么能少了这个经典的建筑物呢。这款小饼干是以蛋白为基底加入了黄油和大量的椰蓉,实在是香的不得了,特别是刚烤出来的时候整个屋子都是这个味道。    最最重要的就是简单,不用打发任何的东西,百分之百的成功率,造型也很拉风。
工具/原料

蛋白40克,刚好一个鸡蛋的量,白砂糖50克,低筋面粉10克,椰蓉60克,黄油10克

 

方法/步骤
1

在白砂糖中放一小勺水,放入微波炉高火30秒(直接加入蛋白中加热时间短糖化不了,时间长了蛋白就熟了)

2

将融化的白砂糖倒入蛋白中打匀,倒入椰蓉,低筋面粉,融化的黄油。

4

手指沾水后捏成一个个的锥形,放入烤箱170度 20分钟。剩余的面团不能一次烤完的话,放入冰箱重复以上步骤,面团冷藏容易塑性。

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