怎样挑选罗汉果

生活中难免会上火喉咙痛，罗汉果泡水是个很好的选择。

桂林是罗汉果的原产地，大部分的罗汉果都产自桂林，选择桂林原产地的罗汉果，品种和质量都更有保证。

一般来说，一分钱一分货，有两种以上罗汉果可供选择时，一般情况下贵的品质会好一点; 再次，个大且圆的会好一点。

挑选时，摇一摇罗汉果，摇不响的，一般烘焙得比较好，如果摇起来，里面有声音且比较重的，烘焙得不好，泡出来的水一般是苦的。

有散装的和包装两种时，首选散装的，因为散装的方便挑选。以前去药店买罗汉果时，只有包装的，根本就摇不出来，判断不出来，拆开来后摇一摇有声音，打开一开，里面都是实心的，紧紧的，和壳之间还有空隙。挑带包装的罗汉果时一定要火眼金睛。我曾买过包装的，拆开来泡水，水是苦的。

罗汉果泡出来的水有苦有甜，主要原在于，烘烤不均匀，或是烘烤过度。一般选择色泽均匀，不焦的为好。

用罗汉果泡茶不一定要掰开来，整个泡也是可以的，泡的时候，拿针在罗汉果顶部开个小针眼，再把罗汉果放在茶壶里，淡淡的味道，泡上一天都没问题。