我家已经好多年没在外面买过油条了，因为我实在不能说服自己，所以一直自己炸油条。
食材
1
面粉 600克
2
水 360
3
盐 3克
4
酵母 2克
5
油 500克
方法/步骤
1
面粉、水、酵母、盐混合在一起，揉成光滑面团，发酵至两倍大！
3
取一小团面团，面板抹油，把面团擀成3毫米的面片。
4
切成两厘米宽。
5
两片面片摞一起。
6
用筷子在中间压一下。
7
.锅内放油烧开，将油条胚子放入，因为油温较高，会迅速变色。
8
用筷子给油条翻面，再炸10秒钟，两面上色后捞出控油。
9
做好后的成品
注意事项
1
炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，面坯吃油多而且影响涨发。
2
下锅后需用筷子不听搅动，直至熟透为止。否则油条不发。
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