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蒸出来的原汁原味——香菇末蒸鳕鱼

说真的,能把自己喜欢的事情作为工作,已经不知道比多少人幸运了。有一个善解人意,从不束缚我的人在身边,我总能沉下心来,做一切我想要做的事情。无论什么时候我做怎样的决定,只要不违背原则,都能得到他支持的一票。他总是微微笑着,对我说,只要你想好了,就去做吧。——不过他大概也知道,即使给否定的意见,我也不一定会听,呵。 对我来说,做决定和坚持自己,也意味着要承担结果。结果会有成败,但没有好坏。既然我深深迷恋奔跑的过程,我便能接受跌倒时候受的伤。 我这都说的些什么啊。。不过,遇到一个能让自己没有负担,不用左顾右盼的行走,真的是一种幸运。---------------------------------------------------------------------- 现在的食品安全确实令人担忧,无论吃什么总有些心理负担。鱼类,我推荐吃深海鱼,比如带鱼,三文鱼等,还有今天要说的鳕鱼。深海鱼类相对受到的污染比较少,体内的污染金属也少,吃起来就健康多了。 深海鱼一般都具备刺少和肉质好的特征,也特别适合给孩子吃。鳕鱼是深海鱼中最最鲜嫩的鱼类之一了。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃。不过若想要保持肉最好的口感和最完整的营养价值——清蒸自是最好。鱼肉脆弱易碎,用清蒸的做法除了更加简单,还能很好的保持鳕鱼完整外观。 不过今天,我们来加上一样食材,让鳕鱼散发更加鲜美的味道吧~
工具/原料

​材料:鳕鱼块,香菇,蒸鱼豉油和各种调料。

方法/步骤
1

鳕鱼块处理干净,并且小心的除去鳞片。

2

新鲜香菇剁碎备用。

3

把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上。

4

找一个小碗,倒入料酒。

5

倒入蒸鱼豉油。

6

根据口味放少许盐,蒸鱼豉油有咸味,不放也可。

7

在放入适量的糖。调成料汁。

8

把调好的料汁浇在鳕鱼上。

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