银针粉，是我家乡的一种特色小吃，只要是用粘米粉做的，可以炒着吃，也可以做汤粉吃。在我家乡，大人小孩都喜欢吃，即不像糯米难消化，又比干米粉口感好很多。
食材
1
粘米粉 50克
2
木薯粉 200克
3
开水 200克
方法/步骤
1
将粘米粉，木薯粉，盐混合均匀加开水烫，一边烫一边搅拌，搅拌成棉絮状。
2
下手和面，和成光滑的面团。
3
取一小团用手搓成长条。
4
锅里放足够的水烧开。然后把银针粉放下去煮熟。
5
捞起用水泡着。
6
可以炒着吃。
7
也可以汤粉。
注意事项
1.烫粉和面一定要用开水。 2.做好银针粉下锅也一定要用开水才能下。3.煮熟捞起要放在冷水中泡着，这样到时炒着吃或做汤粉吃时才Q弹。
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