夏天要多吃苦，所以。。所以。。我买了很多苦瓜。。。朋友大惊小怪：“你这是要将‘吃苦’进行到底的节奏啊？”
食材
1
苦瓜 2根
2
二荆条 8个
3
猪肉 200g
4
盐 3茶匙
5
香油 1茶匙
6
干淀粉 2茶匙
7
料酒 1茶匙
8
生抽 2茶匙
9
植物油 1汤匙
10
鸡精 1茶匙
11
干辣椒 4个
方法/步骤
1
苦瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感；
2
二荆条去蒂洗净，切斜段；
3
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
5
放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
6
放入苦瓜翻炒；
7
调入适量生抽，翻炒均匀；
8
放入二荆条，继续翻炒；
9
食材熟了之后，调入适量盐；
10
调入适量鸡精，翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
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