鸡骨头在别的地方都是没有的，而在苏北也很少，只有小编我这里有，所以我把做这道特色菜分享一下
食材
1
鸡骨头 一盘
2
火腿 小半腕
3
蘑菇根 小半腕
4
酱油，味精，胡椒粉 适量
5
油 多放点油
6
十三香，十八香 适量
7
盐 多放点盐
方法/步骤
1
先准备好小鸡骨头，小火腿，蘑菇根
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首先把买来的小鸡骨头倒入盆中洗干净
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这时就可以开始做这道菜了，打开煤气灶，倒上 油.盐.葱
4
先把鸡骨头倒入锅中炒炒，在到点酱油，醋.盖上锅盖5分中
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5分钟后揭开，多放点水，炒一下，在盖上锅盖4分钟
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这时就可以放入火腿，蘑菇根炒一下，盖上锅盖烧15分钟
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时间到了，尝一下看味口怎么样，甜的话可以在放点盐
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接着可以放入味精，胡椒粉，十八香等调料了，搅拌后盖上锅盖烧30秒，就可以关掉煤气灶了，装入大盘中了
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一道香喷喷的特色菜就做好了
注意事项
1
多放点油好吃
2
多放点调料味道香
3
在锅里多烧一会，要煮烂