教你做个连宝宝都爱吃的馒头

普通面粉 2000克

小苏打 5克

酵母 10克

先把酵母用温水泡10分钟，让酵母醒过来，然后把小苏打和醒好的酵母水一起和面，一定要用温水，面不要和的太硬。

把和好的面放在家里温度相对高的地方，盖上盖子，发面，2小时。

2小时后，你会发现面发好了，那在面板上使劲揉面，然后做出你想要的形状，我做的砍刀馒头，就是把面揉成长条，用刀切成差不多相等的块。

最关键的一步来了，把做好的馒头，放置20分钟，最好放蒸锅里盖上，以免面皮干。这叫第二次发酵。

第二次发酵结束后，大火冷水下锅蒸，水开了转中火蒸20分钟

20分钟后，馒头熟了，关火，但是记住千万别揭锅，一定要在等5分钟，才能揭锅，这样做馒头蒸出来才能是又大有白有好吃。