菜市场垃圾占城市生活垃圾的5%左右。随着我国国民经济的迅速发展，城市垃圾处理问题已成为一个重点问题。对市场出现大量蔬菜垃圾的堆积，针对于菜市场垃圾的特点，城市环保部门制定了相关蔬菜垃圾统一收集的制度，把菜市场垃圾进行采用高温好氧发酵产生沼气，集中供周边城市或生态小区用。另一种方法就是把废弃腐烂蔬菜进行堆肥，堆肥是市场垃圾减量和资源化的重要手段。堆肥不仅能实现有机垃圾的稳定性、无害化、资源化，还具有调节土壤成分，修复土壤功能。
工具/原料
1
破碎机
2
压榨机
3
输送机
4
发酵池
方法/步骤
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分类工序首先，上述的菜市场垃圾可分为有机垃圾利用和不可回收利用两种。像鸡蛋壳，塑料网兜，泡沫包装盒，塑料袋等不是有机垃圾，而菜叶，菜茎，瓜皮，果削等属于有机垃圾，而这些有机垃圾经过生化处理，可“变身”为可利用的资源 。所以要把它们分类存放到指定的垃圾桶内。
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压榨脱水由于菜场垃圾菜叶、菜茎，瓜皮，果削等含有大量水份，所以在破碎之后，就要经脱水才能进行生化处理。在破碎出料后，直接进后压榨机进行脱水，得到干爽的菜渣小颗粒。
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输送机传送从压榨机出料后得到干爽的菜渣小颗粒，就通过输送机投料进入到发酵池。
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发酵堆肥菜场垃圾渣颗粒进入发酵池后，盖上塑料膜，进行发酵，经过20天的生化处理，原来的垃圾就成了养花种草和精细化种植的有机肥，部分变为燃料。鱼肠、蛋壳、烂菜皮，都“变身”为有用的资源。
注意事项
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破碎机要按时维护
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压榨机的螺旋轴要保持顺畅出料
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