五花肉加蘑菇的小菜

杏鲍菇 2个

淀粉 适量

五花肉 300克

菜椒 适量

葱姜蒜 适量

油盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

老抽 适量

准备好食材。杏鲍菇、红椒、五花肉、葱姜蒜，食材切好待用。

腌制五花肉，放入盐、生抽、蚝油、淀粉、花椒粉。搅拌均匀

五花肉腌制5-10分钟即可。杏鲍菇切成菱形薄片儿待用

锅中烧热水，烫一下杏鲍菇。

煮开锅后，即可捞出待用。

锅中倒入油，加热至五成热时，倒入五花肉。

五花肉翻炒均匀，因为有淀粉的缘故，会粘一些锅底，多翻炒避免糊底。

加入葱姜蒜爆香。

加入杏鲍菇翻炒均匀。

再加入杏鲍菇和红椒，翻炒均匀。

加入适量的盐，翻炒入味。

关火可以出锅了。