[粗粮细做]全麦面包—粗粮更健康

主料：全麦面粉240g高筋面粉160g水250g配料：酵母5g盐10g白糖14g做法：1、全麦面粉倒进盆里，加入高筋面粉2、加入糖、盐和酵母3、加入水揉至扩展阶段，面团拉开会出现一层透光的薄膜4、揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2倍大。5、发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成三份，室温下放置15分钟6、取一个配好的面团由上往下擀开卷起来，其余两份都是一样做法7、吐司盒里洒上适量的粉8、将三个面团分开距离放进吐司盒里盖上湿布发酵到七分满9、预热烤箱，上火170度，下火180度，吐司盒放烤箱下层，烤45分钟，中途20分钟时见表皮上色时可加入锡纸。夜郎自大。小贴士面团里可根据自己的喜好加入坚果之类，口感也许会更好点。