秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一……
食材
1
秋葵 适量
2
蒜泥 适量
3
食盐 1茶勺
4
蚝油 1茶勺
5
色拉油 1汤匙
6
醋 1/2茶勺
7
糖 1/2茶勺
步骤/方法
1
锅里放水烧开，洒入适量的盐，放入洗净的秋葵煮3分钟左右，捞出放入凉开水（冰水更佳）
2
沥干水份，对半切开，也可以切成自己喜欢的形状
3
装盘，在上面洒上蒜泥
4
煮秋葵的水留一点点放入耗油、醋、糖和适量的盐调匀煮开，均匀倒在秋葵上面，洗净锅，烧热加入适量色拉油烧热，倒在秋葵上面即可
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