生吃蔬菜可以留住营养，预防疾病，哪些蔬菜可以生吃呢？又有什么功效呢？下面我就来说一下。
工具/原料
1
芹菜
2
苦瓜
3
莴苣
4
洋葱
5
茼蒿
6
大白菜
7
萝卜
8
番茄
9
大白菜
方法/步骤
1
芹菜，有清热利湿，平肝凉血，降高血压等功效。
2
苦瓜，能清热泻火、明目解毒、解暑等功效。
3
莴苣，能利尿、通乳、抗癌等功效。
4
洋葱，能治疗感冒发热、鼻塞、高血压、消化不良、高血脂的功效。
5
茼蒿，有健脾胃、助消化的功效。
6
大白菜，有促进肠胃蠕动、解救消食、利尿的功效。
7
萝卜，有解油腻、助消化的功效。
8
番茄，有保护心血管的功效。
9
卷心菜，能帮助造血功能的恢复，主治血液疾病的功效。
注意事项
1
芹菜、苦瓜需要用开水焯一下才能吃
2
莴苣需要腌10分钟才能吃
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