红烧肉是一道富含胶原蛋白的食物，因其肥而不腻广受大家喜爱，今天就让小编来交大家如何做出一道正宗的红烧肉
食材
1
五花肉 500g
2
生抽 20g
3
老抽 10g
4
料酒 20g
5
香葱 50g
6
冰糖 10g
7
生姜 30g
方法/步骤
1
五花肉切大块，香葱切长条，生姜，切长片
2
五花肉焯水，捞出沥干，将五花肉煎至两面金黄出油
3
换砂锅底层铺上生姜和香葱，铺上煎好的五花肉，加水盖过五花肉
4
加料酒，老抽，生抽，冰糖，小火烧一个小时，洒适量的盐
5
挑出葱和姜，大火收汁，这样香喷喷的的红烧肉就做好了
注意事项
选肉要选肥瘦相间的五花肉哦，才不会过柴或者过腻