惬意的生活、浪漫的情怀、温馨的家庭，是我们每个人向往而拥有的，接下来让我们在百忙之中、工作闲暇之余，精心为自己的、孩子、家人、朋友，献上一份别致的心意，发挥一下自己的小天分，约上三二个挚友，与家人共同分享彼此寄予的情感以及对美好生活的热爱！营养、健康、美味、时尚、尽在其中，惊喜就在您身边！行动起来吧！！！咖啡慕斯杯：
食材
1
咖啡 5g
2
纯净水 200g
3
白砂糖 50g
4
吉利丁 10g
5
咖啡酒 20g
6
淡奶油 350g
7
纯牛奶 80g
8
白巧克力 150g
9
白砂糖 50g
10
蛋黄 75g
11
吉利丁 24g
12
黑樱桃 5个
13
巧克力网 1个
方法/步骤
1
A：按配方准备使用的原材料和工器具。
2
B：煮咖啡果冻：①准备冰水，浸泡吉利丁，让吉利丁稀水软化（大约5分钟，便会膨胀至原来重量的3-4倍，使用时取出即可）；②水、糖烧开后，放入咖啡粉搅拌均匀，再把稀释好的吉利丁放入搅拌均匀待用；制作果冻液结束。
3
C：煮白巧克力慕斯：①用冰水软化吉利丁片。②牛奶、糖隔水加热至80度后，把准备好的蛋黄打发，慢慢加入牛奶内使其不要结块，不停地搅拌，这样可以使牛奶蛋黄细腻光滑。然后把软化的吉利丁加入搅拌均匀，等温度将至手温，大约30度，再把准备好的奶油（打发8成）加入三分之一，搅拌均匀。把剩余的奶油全部加入，搅拌均匀，最后加入咖啡酒，搅拌均匀提升口感。
4
D：装杯：①第一层咖啡果冻液装入杯子的五分之一，放入冰箱冷冻结块后。②第二层白巧克力慕斯装入被子的五分之二，放入冰箱冷冻，待结块后。③第三次放咖啡果冻液倒入杯子的五分之一，放入冰箱冷冻结块。
5
E：装饰： 把准备好的黑樱桃和巧克力饰品按图片摆放，慕斯制作结束。
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