春节将至，在美食多元化的今天，我们年夜饭的餐桌上一定也少不了甜品吧，这款甜品是韩国人气，网红甜品的经典之作，酥皮，奶油与新鲜水果的完美结合，真的让人欲罢不能，它的特点是香甜可口，颜值高，你家的年夜饭餐桌上有了它，相信小朋友一定都高兴坏了，也能让年夜饭立刻变得高大上呢！
食材
1
低筋面粉 32g
2
鸡蛋 2个
3
清水 25g
4
玉米油 27g
5
白砂糖 25g
6
玉米淀粉 8g
7
淡奶油 150g
8
草莓 适量
方法/步骤
1
两个无水无油的干净容器中鸡蛋黄白分离
2
蛋黄中加入清水和玉米油
4
蛋清分三次加入白砂糖打发至硬性发泡（最后一次加白砂糖时同时加入玉米淀粉增加稳定性），状态如图
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
6
将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
7
装入裱花袋
8
挤入烤盘，呈饼状，烤箱预热160度，中层上下火，烤15分钟
9
淡奶油加入白砂糖打发
10
装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴
11
烤好的饼晾凉，挤入适量奶油
12
用饼将奶油包起
13
表面摆草莓
14
表面晒糖粉即可
注意事项
1
水果也可选择其他喜欢的种类
2
在奶油发泡的过程中一定要注意相应的时间
3
注意在时间上一定要掌控好 不要太过
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