啤酒鸡翅是大家都很喜欢的一道菜，要想把它做得健康，是有窍门的哦，今天我就给大家介绍一下。
食材
1
鸡翅 1斤
2
啤酒 1听
3
葱姜蒜 适量
4
老抽 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
买回来的鸡翅先用盐水浸泡15分钟以上，这样才能很好地去除有害物质。
2
捞出，再用清水冲洗几遍，控干水分，葱姜蒜切末备用。
3
切去鸡翅尖上的三角部位，因为这个部位是淋巴最为集中的地方，毒素最多，切掉后吃起来才能更加健康。再在鸡翅背上划两刀，方便入味。
4
烧一锅水，等水开后放入鸡翅焯一下，去除血沫，这样处理过的鸡翅就会很干净了。
5
捞出沥干水分，倒入料酒和老抽腌制半小时。
6
锅中放少量的油，油热后放葱姜蒜爆香，然后放入腌好的鸡翅，小火慢慢煎至微黄。
7
倒入一罐啤酒，大火烧开后转小火炖半小时至汤汁收干，再撒适量盐即可出锅喽。
注意事项
1
鸡翅一定要切除尖部，吃起来才能更健康。
2
小火慢慢煎鸡翅，可以把鸡翅本身的油脂逼出来，这样又起到了少油的作用。
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