肉在水里泡一夜没事吧

有事，肉泡在水里一晚上是会变坏的。猪肉泡在水里，有血流出，形成血水。自来水里面含有细菌，血水可以给细菌提供营养，让其大量繁殖，造成猪肉的变质。一般泡半个小时左右就可以了，或者将猪肉放入开水中烫一下。泡在水里来不及吃的猪肉，我们可以放入冰箱冷冻，下次要吃的时候拿出来自然解冻就可以了。肉保存方法1、低温冷藏保鲜法，将肉放在2-4℃的冰箱里保存。2、低水分活性保鲜法，在肉上加一些食盐或者糖，杀出水分，或者做干燥处理。3、加热处理法，将肉放在水中加热至沸腾，用高温杀死肉中的病菌。4、真空技术包装法，将肉放入真空包装中，并抽出里边的空气，肉与外界空气隔绝，就可以延长保存时间。