今天推荐一款超好吃的美食，南瓜芝士派。酥脆的外皮搭配香浓顺滑的内陷，好吃到停不下来！
食材
1
派皮主料：低筋面粉 180g
2
细糖 20g
3
水 45g
4
盐 2g
5
蛋黄 1个
6
馅料主料：奶油奶酪 80g
7
椰浆 100g
8
低筋面粉 20g
9
南瓜泥 150g
10
细糖 25g
11
鸡蛋 1个
12
椰蓉 少许
方法/步骤
1
低筋面粉180克、黄油70克、细糖20克、盐2克、蛋黄1个加入盆中。
2
用手抓散成颗粒状。加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。
3
将面团放在硅胶垫中央位置，然后上面盖上保鲜膜，将面团擀成比派盘稍大点的薄片，厚度0.3厘米左右。
5
用叉子插孔。在派皮上垫油纸，放入小圆石，防止烘烤时鼓起。放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右，取出备用。
6
馅料制作过程将南瓜切成小块，蒸熟。沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆，一起放入料理杯中。
7
搅拌成细腻的糊后，加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。
8
然后筛入低筋面粉，搅拌均匀即可。南瓜芝士馅完成。
9
派的做法将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中，然后放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤约20分钟即可。
10
烘烤出炉后用披萨刀切成小块，然后撒入适量的椰蓉装饰即可。
注意事项
1
这是一个十寸派的量，擀派皮的时候可以借助硅胶垫的同心圆，尽量擀成圆形，厚度3毫米左右。另外派皮的软硬程度要控制好，不然烤的时候容易破。
2
这是一个十寸派的量，擀派皮的时候可以借助硅胶垫的同心圆，尽量擀成圆形，厚度3毫米左右。另外派皮的软硬程度要控制好，不然烤的时候容易破。
3
箱要提前预热，10分钟左右。另外具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整和设定。
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