小编作为一个小吃货，酥麻辣锅的煲仔饭一直是小编非常喜爱的美食，最近，在家里，自己也一边回忆一边研究了起来，终于，更夫不心人，老妈尝了还不错，今天将这一美味分享给大家。
食材
1
广味香肠 3根
2
大米 适量
3
胡萝卜 1根
4
荷兰豆 适量
5
玉米粒 适量
6
香肠 适量
7
生抽 2勺
8
酱油 1勺
9
耗油 1勺
10
鸡精 适量
11
水 适量
12
糖 适量
方法/步骤
1
把香肠切好，待用哦！我用的是皇上皇的香肠啊，正宗广味，我觉得挺好吃的。
2
把荷兰豆，胡萝卜洗净，然后焯水。玉米粒如果是冻的，也需要焯下水。然后捞出放入冷水中待用。
3
食材都准备好，现在开始闷米饭~米饭也需要提前泡一两个小时，里面放入些食用油，这样闷出的饭好吃~
4
待米饭还有十分钟左右要蒸好的时候打开锅盖，摆放好所有准备好的食材，如果想吃鸡蛋可以打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖继续蒸。
5
然后将上面说的这些调料混合在一起，然后兑入饮用水。调料和水1:1。
6
最后待米饭蒸熟后，打开锅盖倒入碗汁。可以盖上再用保温闷一会儿。然后就完成啦，拌起来吃吧！
注意事项
煲仔饭的配菜不限于我这些，因为当时家里没有叶菜了所以用的这些，大家做的时候可以放芥兰啊，菜心啊，油菜啊什么的。但这些都需要先焯水再放进去哦~
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