切肉机的使用说明

安全调试1、将机器放置水平的工作场地，确保机器工作平稳可靠。2、检查机器上螺丝钉是否松动，是否有异物，清理干净以免刀具损坏。3、工作前先试刀，观察所切规格与自己要求是否一致否则应调节切片厚度，符合要求后进行正常工作。

注意事项1、机器工作检查两个油杯内是否有润滑油，如果没有请加满润滑油。2、开启电源查看电机旋转方向于机器要求旋转方向是否一致。每次在切刀升起到最高位置是时，进料板推进一下，电机转向是正确的。相反切刀落到最低位置，进料板向前推进一下，电机转向是反的，只需要更正电机的转向，如果切刀和进料板的配合不协调，，打开控制面板相反方向的护罩板，轻微调节一下升降调节盘。3、工作时，切勿将手靠近以免切伤，四周不得靠近易燃品，以免发生危险事故。4、机器设备滑轮部位，清洗后要用食用油或机油润滑，减少磨损，增加设备使用寿命。5、定期检查蜗轮减速机内的润滑油是否耗损减少，如果油量低于透明油量镜时，需要注加。6、设备工作一段时间，需将连接设备两端放油盒的阀门打开放油，以免油盒内的油满溢出。

机器的清洗与保养1、每班机器使用后，应及时清理。（主要清理料送台）2、送料台以及成型结构在拆装清洗时，应严禁使用硬物砸，打撬等不良操作。3、每班操作时都应检查滑道内是否缺油，以及切刀螺丝是否松动。4、刀具不用时应用磨光棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及清洁剂洗净后平放好，已备次日使用。