这道简易的黄油曲奇你可以将它用饼干模做，可以一团团做，也可以做成卷或片。用饼干模的话每个曲奇饼就会是一样的。
食材
1
黄油 300克
2
杏仁粉 85克
3
鸡蛋 1个
4
低筋面粉 380克
5
白糖 150克
6
柠檬汁 6克
7
盐 1.5克
方法/步骤
1
植物变软，得拿个勺子压扁它，然后加入鸡蛋一起打，先低速打，后再升一档，打发为止，变成白色的样子。
2
牛奶和糖融合一起，搅拌至糖融化。
3
面粉最好过筛，分次加入，我分3次，最后一定要把面粉和黄油混合在一起。
4
最后加入杏仁粉和盐，搅拌均匀。
5
装袋挤出来，一次性的袋子好容易破，我挤破了两个了，建议买硅胶或者布袋，裱花的头也要买大号的，我的小号挤的比较辛苦。
6
180考22分钟，最后5分钟上火调至160，避免上色太严重了，我不太喜欢过焦。出来的味道不错，柠檬的香味很棒！
注意事项
所有材料都搅拌好后，如果没有及时挤，那么可能会出现比较难挤出来，那么，我们可以尝试隔水烫一下面团，使黄油受热变软，或者加入到袋子后，贴在锅边上加热也行，软了后好挤很多。
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