对于吃货来说，鸡公煲是必不可少的美食。以前经常喜欢特地去店里吃个鸡公煲，味道鲜美，肉质紧致，吃起来那叫一个过瘾呐！现在让我们来自己做一个吧~
食材
1
土鸡 半只
2
土豆，洋葱，西芹 适量
3
姜，香叶，八角，生抽，蚝油，鸡精，黑胡椒 适量
方法/步骤
1
把鸡洗干净，剁成鸡块，葱切段，姜切片，西芹切段，土豆切滚刀块，洋葱大块备用
2
起锅倒入适量的植物油，油烧至5成热，加八角 生姜 蒜头 花椒 香葱炒香
3
放入鸡块翻炒5分钟左右，倒入料酒一起翻炒
4
放入水，少许啤酒与鸡块齐平，加少许生抽与老抽
5
大火炖10分钟转中火炖25分钟，最后5分钟加入适量的黑胡椒，味精，糖，盐调味
6
另起锅，加入少许油将西芹，土豆，洋葱翻炒1分钟，将刚才炖煮了35分钟鸡块倒入砂锅，所有的食材在一起闷煮10分钟
注意事项
选择新鲜土鸡味道更香哦
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