看见就流口水，一顿饭就吃完了，一点也没有剩下
食材
1
牛肉（和尚头） 200克
2
莴苣 3颗
3
豆芽 100克
4
金针菇 1朵
5
葱和蒜 50克
6
花椒 2克
7
干辣椒 6克
8
盐 2克
9
水淀粉 20克
10
油 30克
11
豆瓣酱 20克
12
姜 5克
13
花椒面 5克
14
辣椒面 3克
方法/步骤
1
准备自己喜欢的蔬菜，洗净，待用 配料：干辣椒，生姜，葱段，花椒，备用
2
牛肉切片，加干淀粉，适量盐，腌制待用，如果太干，抓不匀可以加适量生抽 所有蔬菜放在热水里面过一下，捞起，装盘
3
热锅，下油，放入准备好的大料，炒至香味 放入郫县豆瓣酱，炒至红油
4
加入适量的水煮沸，根据个人口味放入适量的盐和鸡精，豆瓣酱是咸的可以少放点盐 煮沸后加入牛肉，要一片一片的加入
5
肉全都加完之后，用筷子搅拌均匀 烧沸之后整个倒在装好盘子的蔬菜里面
6
洒上辣椒粉，蒜泥，胡椒粉，另起锅烧热油，浇在上面即可
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