本期小编介绍一下如何使用最原始的材料来制作清炒玉米虾仁。玉米粒由自己一粒粒剥下又新鲜又卫生。
食材
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玉米 1根
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虾 3个
3
葱 1根
4
盐 3克
方法/步骤
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一般在制作玉米粒的时候小伙伴们总会直接购买玉米粒，但是现在是吃玉米的时节，可以直接买一根玉米来使用，买一根颗粒饱满，牙齿整齐的玉米。
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慢慢将玉米粒一颗颗剥下来，这个活只要掌握了一定的手法还是相当方便的。新鲜剥下的玉米粒会比直接买来的玉米粒口感上更好。将剥好的玉米粒放在旁边备用。
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大概翻炒2分钟，那么玉米会有点小焦，并且香味四溢。往锅中倒入冷水，将锅盖盖上焖烧。
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在煮玉米的过程中，我们可以来准备接下去的工序，将准备好的虾拿出，小编准备的虾比较大个所以量比较少。大家在制作过程中也可以准备小虾，小虾的量就需要多一点。
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将准备好的虾去除外皮，准备大虾的好处就是不需要剥太多的皮。在剥皮前也可以使用牙签挑出虾的第三节将虾肠挑出。
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把去皮虾仁洗干净用，将虾切成一小段一小段，如果是小虾仁不需要切成段直接炒即可。
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准备完虾仁后将锅盖打开，用牙签试一下玉米有没有变软，如果软了表示玉米已经熟了。把虾仁倒入锅中。
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往锅中撒入一定量的盐，以及少许的料酒，进行翻复翻炒。翻炒后用锅盖焖烧大概一分钟即可。
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在起锅前把葱段撒在菜上，那么清炒玉米虾仁就完成了，玉米和虾仁的完美结合真是色香味聚全。