生姜，为多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”和“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
工具/原料
生姜
方法/步骤
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1. 增加食欲，促进消化 生姜对口腔和胃的刺激用用，能促进消化液分泌，增加食欲。
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2. 止吐功能 有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物,有止吐作用，外出旅游，出发前口嚼生姜服下，也可以放在鼻旁闻闻，有防晕车晕船之效。
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3. 活血驱寒，治疗感冒 对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒。
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4. 杀死细菌 生姜对伤寒杆菌等一些杂菌有明显的抵制用。
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5. 滋阴壮阳 中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
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6. 解毒功效 煎成汤水服下，可解除喉哑舌肿麻木等症状。