在我们山东临沂，老时候，婚宴都在家里待客，芹菜炒肉是必不可少的一道菜，年夜饭也是，少不了芹菜炒肉。现在自己琢磨的芹菜炒肉，大家尝一尝。
食材
1
芹菜 3-5棵
2
猪肉 一两
3
香菇 四个
4
葱花 适量
方法/步骤
1
切好猪肉丝，葱花。
2
在切好洗净择好的芹菜。
3
把香菇切成条或者切碎都行。
4
锅里放上一汤匙花生油。
5
先炒肉丝。
6
放入香菇一起炒。
7
炒至肉色金黄，加入几滴酱油。
8
放上芹菜和葱花，翻炒。
9
翻炒至芹菜半熟，点上几滴醋，加少许水再炒一会。
10
大约1分钟后，脆生的芹菜炒肉就做好了。
注意事项
芹菜炒出来要脆生，还要熟，注意火候。
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