芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富。那么，美味可口芹菜炒肉的家常做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧！
食材
1
新鲜鸡肉 1块
2
新鲜芹菜 4根
3
食用油 适量
4
料酒 适量
5
食用盐 适量
6
生抽 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
将事先准备好的鸡肉切成丝，加入食用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右，备用；
2
将新鲜的芹菜择洗干净切段备用；
3
开火，在锅中放入清水烧开，加点食用盐和食用油，放入芹菜焯水，捞出过凉水备用；
4
在锅中放油烧热，下入肉丝翻炒变色备用；
5
倒入焯水后的芹菜，翻炒几下，加盐调味炒匀；
6
出锅装盘，一道美食就做好了。
注意事项
1
芹菜一定要焯水，这样味道更佳。
2
你可以根据自己的口味进行适当的调料。
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