解馋小零食～给孩子做泡芙解解馋，也不会像奶油蛋糕一样吃很多，吃两三个就可以了……刚出炉没挤奶油的时候也很好吃～还没来得及拍照家人就吃了好几个了……做之前看好小贴士和制作方法就都可以成功，细心点，自己做不好不要说配方不好，我做过N次的配方了，没有一次不成功的。
食材
1
低筋面粉 100克
2
无盐黄油 80克
3
鸡蛋 3个
4
糖 5克
5
盐 1克
6
水 160克
7
奶油夹心部分： 适量
8
淡奶油 200克
9
糖 20克
10
香草精（没有可不放） 几滴
方法/步骤
1
把黄油、水、糖和盐放在牛奶锅里加热。用小火加热整个过程直到黄油融化
2
开水时，筛入低筋面粉，熄火，搅拌至无干面粉
3
如图所示搅拌至温热
4
把鸡蛋放在碗里打碎
5
将面糊加热，搅拌少许蛋液至吸收，然后搅拌蛋液至吸收。分几次放入，搅拌至面糊呈倒三角形，不滴水，如图所示。这个过程很累。一定要搅拌到位
6
烤箱190度上下火预热。面糊放入裱花袋，我用的这种裱花嘴，也可以不用裱花嘴，直接挤
7
在烤盘上放一张油纸以防粘上。油纸不能是锡纸。把面糊挤在上面。不要走得太近。它应该大小均匀。把你的手浸在水里，然后把尖端压在面糊的顶部
8
放入烤箱，中层，上下火190度烤25分钟，中途不可以开烤箱，看到最后看一下上色了就熟了
9
用生奶油烤泡芙。在搅打好的奶油里放几滴香草糖
10
中速直到有线路，后退按钮不流动
11
把奶油放在装饰袋里
12
把烤好的泡芙拿出来放凉
13
用筷子在底部戳一个洞，挤上鲜奶油
14
一口超级满意
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