酒在生活中绝妙的用法

在炒动物内脏类、海鲜鱼类等食物时，不好的味道很大，直接炒食后口感有时会很不好。酒就可以解决这样的问题：在炒这类食物时，先将酒弄一些拌合一下，也可再加些芡粉。再下锅炒食，不仅会除去腥膻味，还会使肉更鲜嫩可口。

a在切菜或做事时，有时后难免会有破皮的小伤口。如果家中没有酒精，可暂时用酒代替消毒。b偶而会有这样的情况，肉类什么的一次吃不完。你就可以用酒来直接拌合消毒，一样的可以下顿用不会变质。c反正，好多有异味的东西，放久了的碗啦筷啦，都可以用酒来解决一下，既卫生又安全。d家里的坛子里的泡菜有时会因为进了空气而产生些所谓的白色的“花”使泡菜味道不好吃。这样情况发生时，你也可以放些适量的酒（50克左右），“花”不久就会消失，新的泡菜又成美味了。

a酒在医学上最多常见的是风湿药酒的应用。其原理主要是因为酒促进血液循环，从而可以将药通过循环带到全身各处达到治病的效果。人们还有的泡枣子酒，泡人参酒，都是一样的道理。b在夏天的中暑或感冒发烧的时候，用药棉醮酒，擦拭——可以利用酒里面含酒精的蒸发吸热的原理吸收身体多余的热量从而降温退烧。c每克酒精产生的热量约为7千卡，人体每公斤体重每小时可气化酒精0.1克左右。酒进入体后消化产生热量，较快地起到御寒的作用。特别是潜水作业的人，其他高冷地区的人，都常用热酒来驱风寒。

酒不能过量，人体承受酒精的量过大，也会损坏器官的。因为消化酒精需要时间，喝过量的酒，那些没有被消化吸收的酒是会对身体造成损伤的。

酒精不能当酒喝。一般的酒精是工业生产的，还含有其他的不纯物质不利于人生，如甲醛等。