一个15分钟搞掂的牛扒。第一次做完真的感觉好吃到哭～ 正宗完美的煎牛排是不需要什么配菜的。就是纯煎。 非常简易的原料和步骤即可完成。如果喜欢欧美牛排食法的可以试试噢。绝对比得上外面西餐厅的味道，快来动手做啊。
食材
1
牛排 2块
2
大蒜 5颗
3
百里香 2撮
4
牛油 2片
5
盐 少许
6
黑胡椒 少许
方法/步骤
1
用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。
2
准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可。
3
热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。
4
高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。
5
用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。。
6
牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。
注意事项
1
牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的。
2
煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。
3
牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味。
4
不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃。
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